应聘厨师，精品川湘菜，东北菜

地区：丰台—玉泉营
信息类型：求职
所属行业：饮食/旅业/宾馆
厨师个人简历

烹饪管理专业 毕业于湖南省商业技

厨房管理心德:
　　1、团结、友爱、理解、向前
　　2、工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切
　　3、厨德+厨艺+厨绩+为人=成
　　4、菜留人+人留心+心留忆
　　5　、厨部十不准;
　　（1）刀工不精、不准出品
　　（2）味道不正、不准出品 　　　　　　　　　　　　　　 　
　　（3）温度不够，不准出品
　　（4）火候不到、不准出品
　　（5）菜肴不齐、不准出品
　　（6）菜肴不洁、不准出品
　　（7）份量不够、不准出品
　　（8）颜色不亮、不准出品
　　（9）装盘不美、不准出品
　　（10）器皿不整、不准出品
本人是陕西西安人，多年厨师经验。烹饪管理专业有较强厨房管理能力，能很好的控制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解坚持勤奋努力不断进取，同时严格要求自己不断提高自身素质，对工作认真负责，有一流的厨师队伍，可以接手各类型的湘菜厨房有策划经验，沙锅系列、小炒系列等等合理的原料营养搭配、色、香、味俱全，让您品之回味无穷。特长菜系：精品川菜、湘菜，东北农家菜、一锅出。

联系人：寇超永
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