专业雕刻师(食品雕刻,冰雕,泡末雕刻,泥塑)

地区：石景山—八角
信息类型：求职
所属行业：饮食/旅业/宾馆
本人10年星级雕刻经验,从事过大型活动的策划.

基 本 信 息
姓 名： 凯文 性 别： 男
出生日期： 1976年12月31日 居 住 地： 吉林省
工作年限： 十年以上 户 口：
目前年薪： 4-5万人民币
电子邮件： jlbeibei@163.com
家庭电话： 086- 0433- 8419372
移动电话： 086- 13810867418

自 我 评 价

雕刻（食品雕刻，泡末雕刻，冰雕），10年经验。
在西餐冷菜(装饰)有独到见解.专业!
有美术功底（延边大学艺术学院雕塑专业）能制作任何作品。
擅长餐厅摆台设计制作
有很强的责任心，事业心。
8年厨师长工作经历，10年雕刻历程。
团队精神.追求完美,我最闪亮

求 职 意 向

工作性质： 全/兼职
希望行业： 酒店/旅游，生活服务，餐饮业，其他行业，娱乐/休闲/体育
目标地点： 北京市，上海市，青岛市，大连市，天津市
期望工资： 面议 /月
目标职能： 厨师/面点师，其他，行政主厨/厨师长，餐饮/娱乐服务员，餐饮/娱乐管理

工 作 经 验
1995/07--2007/02：吉林白山大厦(4星宾馆)
所属行业： 餐饮业
餐饮部 厨师长,西餐厅冷菜装饰主管.雕刻师
1995/07--2007/02：吉林省延边白山大厦（四星宾馆）
95年，吉林省延吉市白山大厦（四星宾馆）工作。
97年，广州东方宾馆学习。
98年，国际俱乐部（香港英皇集团投资的赌城）餐厅厨师长兼ARTIST，。
2000年，朝鲜罗津英皇酒店（五星）西餐厅工作学习,兼ARTIST。
2006，白山大厦中餐厅厨师长兼西餐厅冷菜装饰。
2006年,派往青岛海景酒店学习西餐.
离职原因：想更好的发展自己。突破自己。
证明人：金梅花（白山大厦副总经理）电话:0433-2526666转金总
汇报对象： 白山大厦副总经理
下属人数： 40
证 明 人： 金梅花
离职原因： 更好的发展自己,突破自己.学习更好的西餐.从事西餐工作.
工作业绩： 在朝鲜罗津英皇酒店（五星）西餐厅工作学习,兼ARTIST期间,在菜品装饰设计创新方面得到酒店的认可.自助餐台每周翻新,有冰雕,泡沫雕,食品雕,瓜雕等,让客人感到与众不同,所制作的雕塑自助餐台设计,成为酒店宣传册最美丽和最显眼的一部分!在菜品
装饰方面没人可比.


教 育 经 历
1996/09--1999/10 吉林延大艺术学院 雕塑专业 大专
这期间的学习主要是夜校,因为所从事的西餐工作有很多的是需要装饰的.比如雕刻,造型,色彩,布局等等,在学校得到了进一不的学习,运用到实际的西餐工作当中,有意想不到的效果,自己独创.

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1992/09--1995/10 吉林商业学校 烹饪专业 中专
系统学习烹饪方面的知识,包括中餐和西餐.
雕刻,烧烤,营养,色彩等,为今后做好工作打下坚实的基础.


培 训 经 历
2006/10--2006/12 青岛海景酒店(5星) 冷热菜装饰.美化,餐台设计.
在此期间进一步的提高自己的技能和开阔眼界.

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2000/06--2000/10 朝鲜罗津英皇酒店（五星） 西餐冷热菜,菜品装饰.
在此期间接触到正宗的西餐以及怎样创新和把雕刻运用到实际的菜品装饰中,让丑小鸭变成白天鹅!

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1997/07--1997/12 广州东方宾馆 冷菜,雕刻,装饰制作
在半年的学习期间,主要是学习西餐冷菜的制作和菜品装饰方面的课程,包括冰雕,自助餐的设计布局和制作.由单位外派学习.

联系人：凯文
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